Tu cherches des recettes conviviales et estivales à partager en bonne compagnie. Tu es à la bonne adresse. Cet article te fait découvrir 5 plats à savourer absolument avec tes amis.
Tortilla aux pommes de terre ou tortilla de patatas
Cette dernière n’est pas du tout difficile à réaliser.
Ingrédients
Pour réaliser ta tortilla aux pommes de terre, tu auras besoin de :
- 4 pommes de terre. Elles doivent être à chair ferme.
- 1 oignon (gros)
- 6 œufs
- 250 ml d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Du sel.
Préparation
Suis les étapes suivantes
- Épluche puis lave bien les pommes de terre. Tranche-les en de fines lamelles. Les oignons aussi doivent être finement hachés.
- Verse l’huile d’olive et la gousse d’ail dans une poêle à hauts bords. Chauffe à feu moyen jusqu’à ce que la gousse d’ail crépite puis ajoute l’oignon et les pommes de terre. Laisse mijoter à feux doux pendant une quinzaine de minutes.
- Bats tes œufs dans un grand saladier. Ajoute du sel. Récupère les pommes de terre à l’aide d’une écumoire. Égoutte-les et laisse-les tiédir. Retire également la gousse d’ail. Mélange les pommes de terre tièdes aux œufs.
- Chauffe 2 cas d’huile d’olive dans ta poêle et fais-y chauffer ta préparation. À l’aide d’une spatule, mélange de manière à faire des œufs brouillés. Une fois que les bords commencent à dorer, pose sur ta poêle une assiette et retourne ta tortilla. Transvase dans ta poêle et laisse le second côté cuir.
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Ratatouille au four
Ce mets est excellent pour l’automne
Ingrédients
Il te faut 2 aubergines, 4 courgettes, 4 tomates, 1 poivron rouge, 1 carotte, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 2 cas d’huile d’olive, 1 cas d’herbes de Provence, du sel et du poivre.
Préparation
Commence par préchauffer ton four à 200 °C. Nettoie tes légumes et essuie-les. Épépine ton poivron et découpe-le en morceaux. Coupe tes tomates en forme d’anneaux. Hache en tranche la carotte, les courgettes et les aubergines. Épluche l’ail et l’oignon puis taille-les.
Ensuite, dispose dans un plat supportant le four, tes légumes, ton oignon et ton ail émincés. Ajoute à chaque couche, du poivre et du sel. Saupoudre d’herbes de Provence et verse ton huile d’olive là-dessus. Enfourne durant 45 minutes. Au cours de la cuisson, remue régulièrement.
Boulettes de bœuf à la basquaise
Pour réaliser ce plat, tu auras besoin d’une douzaine de boulettes de bœuf, de 2 poivrons rouges, de la tomate pelée (1 boîte). Il te faudra également une feuille de laurier, 2 oignons, une pincée de piment d’Espelette, 50 ml de vin blanc, du poivre et du sel.
Les tacos pimentés
Ils sont simples et faciles à préparer
Ingrédients
Pour ce mets, il te faut :
- De la laitue croquante (4 feuilles)
- Tomates (2)
- Concombre (moitié)
- Oignon rouge (1)
- Maïs en grains (une petite boîte)
- Viande de bœuf hachée (250 g)
- Tortillas de maïs (4)
- Huile d’olive (1 cas)
- Poivre noir du moulin et Sel fin
- Sauce pimentée
Préparation
Lave puis essore tes feuilles de laitue. Nettoie, sèche et coupe en quartiers tes tomates. Pèle l’oignon et coupe-le en de fines lamelles. Lave, sèche puis découpe en de petits morceaux ton concombre. Égoutte bien les grains de maïs. Fais chauffer une cas d’huile d’olive dans une poêle à hauts bords. Fais-y revenir ta viande hachée pendant une dizaine de minutes. Veille à remuer régulièrement. Sale, poivre et retire ta poêle du feu.
Utilise tous les ingrédients ci-dessus pour garnir tes tortillas. Enfin, ajoute par-dessus la sauce pimentée selon ton goût.
Pâtes aux cerises et parmesan
Petits et grands régalent toujours de ce plat convivial et estival. Pour le réussir, tes pâtes doivent être cuites al dente. Aussi, il faut le servir bien chaud. Pour le concocter, il te faut :
- Des tomates cerises (950 g)
- Du spaghetti (400 g)
- Du parmesan (20 g)
- Des gousses d’ail (2)
- De l’huile d’olive (1 filet)
- Du poivre et du sel.